川式鸭头盲测品评问卷

欢迎参加本次鸭头盲测品评！本问卷为盲测，请勿相互交流，请按照您的真实感受作答，题目没有对错之分。感谢您的配合！
一、基础信息
1. 您平时吃卤味或鸭头的频率是？
二、川式卤香品评
2. 请对川式卤香的外观进行评价
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
色泽（酱褐均匀度）
完整度（鸭头外形）
油润度（表面光泽感）
3. 请对川式卤香的滋味进行评价
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
卤香味
咸味
回味
风味协调性
4. 川式卤香整体喜好度如何？
5. 您认为川式卤香试吃印象或最深的感受是什么？（可从鲜香麻辣滋味劲爽、是否软糯脱骨、口感等方面提出）
三、川式香辣品评
6. 请对川式香辣的外观进行评价
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
色泽（红亮均匀度）
完整度（鸭头外形）
油润度（表面光泽感）
7. 请对川式香辣的滋味进行评价
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
香味
麻味
辣味
咸味
风味协调性
8. 川式香辣整体喜好度如何？
9. 您认为川式卤香试吃印象或最深的感受是什么？（可从鲜香麻辣滋味劲爽、是否软糯脱骨、口感等方面提出）
四、综合偏好与购买意愿
10. 两款样品对比，您更喜欢哪一个？
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