大学生外卖膳食现状调研
一、基础信息
1. 您的性别？
A.男
B.女
2. 您所在的年级？
A.大一
B.大二
C.大三
D.大四
3. 您每月可自由支配的生活费大概是？
A.1500元及以下
B.1501-2000元
C.2001‑2500元
D.2500元以上
4. 您的专业类别？
A.理工科
B.文科
C.医药/食品类
D.艺术体育类
E.其他
5. 您是否有节食、减肥的经历？
A.从未
B.偶尔
C.经常
D.长期坚持
二、外卖消费基本情况
6. 您平时一日三餐主要就餐方式是？
A.全部在校食堂就餐
B.食堂为主，偶尔点外卖
C.外卖、食堂各占一半
D.以外卖为主
E.自己简单烹饪/零食代餐
7. 您平均每周点外卖的次数？
A.1次及以下
B.2‑4次
C.5‑7次
D.8‑14次
E.几乎每天都点
8. 您一般在哪些时间段点外卖？（可多选）
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.夜宵
E.下午茶加餐
9. 您每次外卖消费金额一般为？
A.10元以内
B.10‑15元
C.16‑22元
D.23‑30元
E.30元以上
10. 您选择点外卖最主要的原因？（可多选）
A.上课时间紧张，节省时间
B.食堂菜品口味单一，选择少
C.外卖种类丰富，可以挑选
D.宿舍不方便外出就餐
E.外卖平台优惠力度大，性价比高
F.同学朋友的带动
G.其他
11. 您选择外卖商家时优先考虑？（可多选）
A.菜品口味
B.价格实惠
C.配送速度
D.店铺评分
E.食材新鲜程度
F.包装干净卫生
G.营养均衡
H.其他
12. 您平时点外卖偏好哪些品类？（可多选）
A.中式快餐（盖浇饭、炒饭等）
B.麻辣烫、麻辣香锅、冒菜
C.炸鸡、汉堡等西式快餐
D.米粉、面条、螺蛳粉等粉面类
E.轻食沙拉、减脂餐
F.奶茶、甜品、小吃
G.粥、馄饨等清淡餐品
H.其他
13. 您点外卖时是否会搭配配菜？
A.不会，只点主食和主菜
B.偶尔搭配饮料、炸串
C.经常搭配水果、酸奶、牛奶等
D.看商家套餐情况而定
14. 您觉得外卖的卫生符合要求吗？
A.符合
B.基本符合
C.不符合
D.不清楚
15. 您近半年外卖点餐频率的变化趋势？
A.不断增加
B.基本不变
C.有所减少
D.波动较大
三、营养认知与外卖膳食存在的问题
16. 您是否了解《中国居民膳食指南》对青年人饮食的相关要求？
A.十分了解
B.略有耳闻，知道一点
C.完全不了解
17. 点餐时您是否会关注外卖的油、盐、糖含量？
A.每次都会留意
B.偶尔会关注
C.基本不会关注
18. 您认为市面上大部分外卖存在哪些问题？（可多选）
A.油脂过多，口味偏重
B.蔬菜占比少，荤素搭配不合理
C.主食分量过大
D.食材不新鲜，食品安全存疑
E.价格虚高，性价比低
F.餐盒一次性包装不环保
G.没有明显缺陷
H.其他
19. 吃完外卖后您经常出现哪些身体感受？（可多选）
A.没有任何不适
B.过于油腻，肠胃发胀
C.口渴，口味太重
D.很快饥饿，饱腹感持续短
E.长痘、上火
F.腹泻、肠胃不适
G.其他
20. 您认为长期高频点外卖会对身体健康产生负面影响？
A.非常认同
B.比较认同
C.一般
D.不太认同
E.完全不认同
21. 您获取营养膳食知识的主要渠道？（可多选）
A.短视频、公众号、网络文章
B.课堂、老师科普
C.家人朋友的分享
D.科普书籍、官方健康平台
E.几乎没有主动了解过
22. 日常饮食中您存在哪些不良习惯？（可多选）
A.三餐时间不规律，经常不吃早饭
B.暴饮暴食，一餐吃的过饱
C.经常用零食、奶茶代替正餐
D.挑食，不爱吃蔬菜
E.基本没有不良饮食习惯
F.其他
23. 学校是否开展过膳食营养、健康饮食相关的讲座或宣传？
A.经常开展
B.偶尔开展
C.几乎没有
D.不清楚
24. 您认为自身目前的饮食结构是否均衡合理？
A.非常合理
B.基本合理，少量问题
C.一般，存在较多不合理之处
D.非常不合理，急需调整
四、健康膳食改良意愿、对策与建议
25. 如果条件允许，您是否愿意主动改善自己的外卖饮食习惯？
A.非常愿意，积极调整
B.愿意，但很难长期坚持
C.无所谓，顺其自然
D.不愿意，维持现状
26. 您愿意为“健康营养外卖套餐”支付的溢价是？
A.不加价才愿意购买
B.多加1‑3元可以接受
C.加价4‑6元可以接受
D.只要健康，价格不敏感
27. 您希望外卖平台做出哪些优化？（可多选）
A.平台展示每份餐食热量、蛋白质、脂肪等营养标签
B.推出荤素配比科学的健康套餐
C.提供少油、少盐、少糖的定制选项
D.对高油高糖食品进行健康提示
E.完善商家食品安全公示
F.其他
28. 从高校角度，您希望学校提供哪些健康饮食支持？（可多选）
A.开设营养健康选修课、讲座
B.优化食堂菜品，增加健康轻食窗口
C.开展健康饮食主题宣传活动
D.规范校园外卖管理
E.不需要额外举措
F.其他
29. 为改善外卖膳食问题，您个人愿意采取哪些行动？（可多选）
A.减少每周外卖下单频次
B.点餐时刻意多选蔬菜，合理搭配主食肉类
C.额外采购水果、纯奶补齐膳食短板
D.学习营养知识，提升自身健康意识
E.没有打算做出改变
30. 对于优化在校大学生外卖膳食结构、改善营养健康状况，您还有哪些意见与建议？
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