社区饮食健康与食品安全需求调查问卷

尊敬的居民您好！

中国海洋大学食品科学与工程学院本科生第二党支部计划在隐珠街道隐珠山社区开展“冬日食养·温暖过冬”饮食健康志愿活动。本问卷用于了解居民日常饮食、食品安全、营养指导和本地传统饮食文化需求。

问卷不收集姓名、手机号等隐私信息，所有数据仅做整体统计分析，用于社区科普活动设计。问卷大约需要6—8分钟，老人可请家人或志愿者协助填写。感谢您的参与！

第一部分 基本信息
1. 您的年龄段
2. 您居住的小区
3. 您家共同居住人数
4. 您家中是否有6-14岁中小学生？
5. 您或家人是否有以下情况？
6. 您平时属于以下哪些情况？
第二部分 日常三餐与冬季饮食
7. 您早餐通常吃什么？
8. 您午餐通常吃什么？
9. 您晚餐通常是什么情况？
10. 您冬季常吃哪些食材？
11. 冬季您或家人常有哪些身体感受？
12. 您是否愿意根据身体感受调整饮食？
13. 您最希望获得哪些冬季饮食指导？
14. 冬季饮食误区判断
  • 同意
  • 不同意
  • 不知道
冬天要多吃肉“进补”
咸菜配粥最养胃
水果太凉，冬天不能吃
汤泡饭好消化
保健品能代替好好吃饭
15. 您是否希望现场一对一评价一日三餐？
16. 您是否愿意现场描述“昨天吃了什么”用于分析？
第三部分 食材储存、剩菜、熟食与食品标签
17. 您家是否经常囤积食材？
18. 您家冰箱清理频率？
19. 剩菜一般存放多久？
20. 剩菜复热方式
21. 是否经常购买散装熟食？
22. 选购熟食最关注什么？
23. 购买预包装食品时，您会看什么？
24. 您对食品添加剂的看法：（如防腐剂、色素、甜味剂）
25. 您能看懂营养成分表吗？
第四部分 食品安全认知与信息渠道
26. 您平时获取食品安全知识的渠道？
27. 您最关心哪些食品安全问题？
28. 您在食品安全方面有哪些困惑？
29. 遇到食品安全网络消息，您通常：
第五部分 三高与慢性病冬季饮食
30. 如有三高，冬季常见感受？
31. 您希望三高饮食指导包含哪些内容？
32. 您是否愿意参加“三高人群冬日怎么吃”宣讲？
第六部分 儿童饮食与体重认知
33. 孩子平时喝含糖饮料/奶茶/果汁频率？
34. 孩子吃零食/夜宵频率
35. 孩子点外卖频率
36. 孩子每天蔬菜水果摄入
37. 家庭喂养情况
38. 购买儿童食品主要渠道
39. 孩子获取高糖高脂零食是否方便？
40. 选购儿童食品时，您看配料表/营养成分表吗？
41. 您能识别食品中的添加糖、脂肪吗？
42. 您认为儿童肥胖危害
43. 您是否同意“孩子胖点就是壮实”？
44. 孩子是否被医生提示超重/肥胖？
第七部分 传统腌制海产与控盐
45. 您是否食用青岛本地传统腌制海产？
46. 您是否了解传统腌制海产品普遍盐分较高？
47. 您是否听说过发酵腌制海产品可能含有生物胺、组胺这类物质？（可能引起不适）
48. 您日常饮食是否会有意识控制食盐摄入？（成人推荐每日约6g）
49. 如果保留原有风味前提下降低腌制海产品盐分，您是否愿意尝试？
50. 您是否愿意参加社区关于传统海产美食的健康科普宣讲？
第八部分 宣讲与活动参与偏好
51. 您希望听哪些主题？
52. 您喜欢哪些互动形式？
53. 您方便参加的时间
54. 您对社区饮食健康活动还有什么建议？
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