餐桌上的安全防线——校园餐饮与食品安全调研

同学您好！本次是《习近平新时代中国特色社会主义思想概论》课程实践调研，主题为餐桌上的安全防线——校园餐饮与食品安全调研。问卷旨在了解同学们对校园食堂食品安全的认知与看法，所有数据仅用于课程小组研究，严格匿名，大约占用您3分钟，感谢配合！

1. 您的年级

大一大二大三大四研究生

2. 您平均每周在学校食堂就餐的次数？

几乎不去（0次）1-3次4-7次8次及以上

3. 您在食堂就餐时，最常关注哪几项食品安全信息？

食品原材料来源菜品留样公示后厨卫生环境从业人员健康情况餐具消毒情况菜品保质期、有无变质基本不关注

4. 您是否了解《山东工商学院食堂管理规定》对食堂食材采购、留样、卫生的相关要求？

非常了解听说过、略知一二完全不了解

5. 您认为校园食品安全属于总体国家安全观中的粮食安全范畴吗？

属于，密切相关不确定不属于，二者无关

6. 在食堂就餐，您是否遇到过以下问题？

饭菜中有异物（虫子、毛发等）食材不新鲜，有异味餐具看起来不干净后厨环境脏乱从业人员操作不卫生（不带口罩、手套）没有遇到任何食品安全相关问题

7. 遇到食品安全问题时，您会如何处理？

当场向食堂工作人员反馈向学校后勤部门投诉和同学吐槽，不进行反馈直接不再去该窗口就餐保留证据，上报监管部门

8. 您认为我校食堂在食材留样、食材采购管理方面落实情况如何？

非常差

非常好

9. 您认为食堂后厨环境卫生、工作人员个人卫生达标程度？

非常差

非常好

10. 您认为学校食堂餐具消毒工作落实情况？

非常差

非常好

11. 您获取食品安全知识的主要渠道是？

学校宣传、思政课程短视频、网络新闻家人朋友海报、公众号推送几乎没有主动了解

12. 您认为学校还需要从哪些方面强化校园食品安全保障？

增加后厨透明可视化窗口定期公示食材采购单据、留样记录开展食品安全科普宣传完善食品安全问题投诉反馈渠道定期组织食堂从业人员培训无需额外改进，现状良好

13. 您对我校食堂整体食品安全的总体满意度？

非常满意较满意一般不太满意非常不满意

14. 开放性问题（选填）：对于校园食堂食品安全，您还有什么意见或建议？

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