食品接触产品技术规范培训考试
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一、单项选择题（每题10分，共50分）
1. 本次技术规范培训所覆盖的产品范围是（）
A. 塑料、硅橡胶食品接触产品
B. 金属、涂层食品接触产品
C. 竹木、玻璃食品接触产品
D. 所有材质的食品接触产品
2. 2026年上半年欧盟RASFF（食品和饲料快速预警通报系统）通报中，被通报数量最多、远高于其他统计主体的国家及其通报数量是（）
A. 中国，30次
B. 未知来源，6次
C. 土耳其，5次
D. 德国，3次
3. 2026年上半年全球通报风险统计中，数量及占比最高的化学风险项目是（）
A. 芳香族伯胺迁移量（14起，19.4%）
B. 金属等元素迁移量（27起，37.5%）
C. 总迁移量（3起，4.2%）
D. 甲醛迁移量（4起，5.6%）
4. 欧盟针对双酚类物质的禁令，对应下列哪部法规（）
A. (EC) No 1935/2004
B. (EC) No 2023/2006
C. (EC) 2024/3190
D. (EU) 2025/351
5. 符合性声明DoC-RM中，原材料与色母的有效期分别为（）
A.均为5年
B.原材料5年、色母2年
C. 原材料2年、色母5年
D. 均为2年
二、多选题（每题10分，共30分）
6. 按GB 4806.7感官、物理和化学指标要求，下列说法正确的有（）
A. 高锰酸钾消耗量：10mg/kg
B. 重金属迁移量以铅（Pb）计算：1mg/kg
C. 脱色试验：阴性
D. 浸泡液应无浑浊、沉淀、气味和其他感官变质
7. GMP良好生产规范管控程序包含十个模块，其中包括（）
A. 质量保证体系和质量方针
B. 卫生政策
C. 投诉处理、产品召回和事件管理
D. 品牌营销与市场推广
8. 关于测试要求，下列说法正确的有（）
A. 总迁移限值：其他产品10mg/dm²、儿童产品60mg/kg
B. 感官分析测试样件需要6套，且每套单独包装
C. 着色剂迁移要求模拟物浸泡后的测试溶液透光率大于95%
D. MHLW No.370要求所有产品无论是否出日本市场均需测试
三、判断题（每题10分，共20分）
9. 按GMP要求，所有食品接触产品的记录应保存10年。
对
错
10. GB 4806.7是中国硅橡胶食品接触材料的食品安全国家标准。
对
错
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