三亚凤凰机场商业运行管理考试（餐饮员工版）

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1、关于员工通行证的使用，以下哪种行为是被禁止的？
2. 商户营业应当按规定时间营业，未经允许不得（）
3.商户员工上岗着装规定，描述正确的是（）
4.上岗期间，员工禁止出现的行为是（）
5.员工（）私自将免税品带出隔离区外。
6、灭火器摆放要求，说法正确的是（）
7、消防通道管理，要求（）
8、食品安全管理全员必学，所有食品岗位工作人员必须持有（）
9、控制区通行证使用，下面做法正确的是（）
10、根据用电安全管理规定，关于商户配电箱及线路，下列做法正确的是？
11、餐饮店铺食品操作员在操作时，除了部分必须手工制作食品（如拉面）外，必须佩戴哪些防护用品？
12、关于餐饮服务提供者对餐具、饮具的清洗消毒要求，下列说法正确的是？
13、商户撤场时，关于控制区通行证处理，说法正确的是（）
14、食品从业人员健康证存放地点为（）
15、关于店内泔水桶、垃圾桶的日常管理，以下做法正确的是？
16、根据规定，员工进入候机楼隔离区时，必须经过哪个通道？
17、关于员工的着装与工作牌佩戴，以下做法符合规定的是？
18、商户对灭火器每月需要开展几次检查，并如实填写记录（）
19、消防卷帘门下管理要求正确的是（）
20、员工在上班期间，以下哪种行为是严禁发生的？
21、发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。
22、商户不可以强迫、欺骗旅客进行消费。
23、商户可以根据自身情况，随意提前闭店或者延迟开店。
24、商户经营必须做到商品明码标价，一物一签。
25、所有食品岗位从业人员必须持有效健康证上岗，过期禁止上岗。
26、员工上岗禁止看书、吃东西、打瞌睡、玩手机游戏、串岗睡岗溜岗。
27、库房卫生要求干净整洁，物品摆放整齐，禁止乱堆乱放。
28、商户通行证可以临时转借其他同事应急使用。
29、持有控制区通行证员工自己要坐飞机，不能走员工通道进入隔离区，要走旅检通道安检。
30、员工不坐飞机离岛，不得套购免税品，也不能私自把免税品带出隔离区
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