广东人对广式老火汤的看法调研
您好！我们正在开展一项关于广东人对广式老火汤认知与看法的市场调查，本问卷匿名，所有数据仅用于学术调研，大约 3 分钟完成，答案无对错之分，感谢您的支持！
1. 您的性别【单选】
A 男
B 女
2. 您的年龄段【单选】
A 18 岁及以下
B 19–24 岁
C 25–35 岁
D 36–50 岁
E 51 岁及以上
3. 您是否有高尿酸 / 痛风、高血压等需要控嘌呤、控盐的情况【单选】
A 是
B 否
C 不清楚
4. 您是否听过 “老火汤嘌呤较高，过量饮用容易升高尿酸” 这类科普?【单选】
A 听过，比较了解
B 听过一点，不太清楚
C 从来没有听过
5. 您是否认同 “老火汤有食疗功效，可以根据季节祛湿、清热、滋补”?
A 非常同意
B 同意
C 一般
D 不同意
E 非常不同意
6. 您认同 “汤的营养比汤渣更高” 这个说法吗?
A 非常同意
B 同意
C 一般
D 不同意
E 非常不同意
7. 您喝广式老火汤的频率【单选】
A 几乎每天
B 每周 1–2 次
C 每月 1–3 次
D 一年几次，很少喝
8. 您获取老火汤的主要方式
A 家人在家自己煲
B 外卖 / 餐馆购买
C 购买汤料包自己炖煮
D 即食预制老火汤
E 其他
9. 选择老火汤时，您优先考虑哪些因素?
A 味道口感
B 食疗养生作用
C 嘌呤高低、是否健康
D 盐分、油脂多少
E 制作是否省时方便
F 价格
G 其他
10. 综合来看，您对广式老火汤的看法是?【单选】
A 是珍贵的传统饮食文化，合理饮用，利大于弊
B 存在健康风险，尽量少喝、不喝浓汤
C 中立，看食材、炖煮时长、个人身体情况
D 单纯觉得好喝，不关心养生和健康问题
11. 如果有改良版老火汤（缩短熬制时间、低嘌呤、减盐配方），您愿意尝试吗?【单选】
A 非常愿意
B 愿意
C 不确定
D 不愿意
E 非常不愿意
12. 您不愿意经常煲老火汤的主要阻碍【单选】
A 煲汤耗时长，没时间
B 担心嘌呤、盐分带来健康问题
C 觉得操作麻烦，不会搭配食材
D 觉得油腻，口味不喜欢
E 没有阻碍，经常煲
F 其他
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