南靖县养老机构食品安全调查问卷
尊敬的居民朋友:
您好!非常感谢您抽出宝贵时间填写本次问卷。为全面掌握我县养老机构食品安全现状，精准推进养老机构食品安全工作，切实守护老年朋友“舌尖上的安全”，特开展本次问卷调查。问卷采用匿名形式，严格保护您的个人隐私，请结合自身实际经历作答，如填写不便，可由家属或工作人员协助填写。欢迎提出宝贵意见建议，感谢您的支持与配合!
1.您的身份是?(单选)
A.入住老年人本人
B.老年人家属或亲属
C.养老机构工作人员
D.社区助餐点就餐
E.其他
2.您(或您家中老人)的年龄段是?(单选)
A.60岁以下
B.60-69岁
C.70-79岁
D.80岁及以上
3.您关注养老机构食堂哪方面的食品安全信息?
A.许可证、健康证公示
B.食材采购来源和票据
C.后厨卫生及加工过程
D.餐具消毒和食品留样
E.营养搭配和软烂程度
F.伙食费与菜品是否相符
4.您认为养老机构食堂需要防范的食品安全风险是?
A.食材不新鲜、过期变质
B.剩饭剩菜重复加热
C.饭菜过硬、过咸、过油
D.餐具不洁、消毒不到位
E.从业人员带病上岗
F.异物混入、误食误用
G.保健食品违规推销
5.您是否知道养老机构食堂推行"明厨亮灶"(可通过透明橱窗或视频查看后厨)?(单选)
A.知道且可查看
B.知道但无法查看
C.听说过不了解
D.不知道
6.您在养老机构(或助餐点)就餐过程中是否遇到过食品安全问题?(单选)
A.从未遇到
B.偶尔遇到(1-2次)
C.经常遇到(3次及以上)
D.频繁遇到
E.其他
7.您遇到或听说过的养老机构食品安全问题是?
A.食材不新鲜，有异味
B.饭菜不新鲜剩菜回锅
C.口味软硬不适合老人
D.后厨和就餐环境不卫生
E.操作不规范、生熟不分
F.使用过期食品原料
G.违规推销保健食品
H.其他
8.当您遇到食品安全问题时，您的处理方式是?
A.向机构负责人反映
B.拨打12345、12315
C.告知家属或亲属
D.向家属委员会反映
E.自认倒霉、不处理
F.其他
9.您认为产生养老机构食品安全问题的主要原因是什么?
A.主体责任落实不到位
B.承包经营、转包
C.从业人员意识不强
D.设施陈旧、投入不足
E.监管力量不足
F.老人及家属监督不足
G.其他
10.您对当前我县养老机构食品安全监管整治现状是否满意?(单选)
A.非常满意
B.满意
C.一般
D.不满意
11.您认为当前我县养老机构食品安全状况与过去相比怎么样?(单选)
A.明显提高
B.有所提高
C.没有明显变化
D.明显降低
12.您希望监管部门下一步重点整治哪些问题?
A.无证经营、超范围经营
B.食材采购不规范
C.后厨卫生脏乱
D.剩饭剩菜重复使用
E.从业人员无健康证
F.餐具消毒、留样不落实
G.违规推销保健食品
H.饭菜质量差、价格高
I.其他
13.您获取食品安全科普知识更倾向哪种渠道?
A.机构宣传栏、讲座
B.社区科普活动
C.短视频、公众号
D.电视、广播、报纸
E.家属微信群、通知
F.其他
14.您对我县养老机构食品安全工作还有哪些意见和建议?(可简要填写)
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