FSSC 22000 V7 食品安全管理体系员工培训考试

本考试用于验证员工对 FSSC 22000 V7 版本相关知识的培训掌握情况。共20题，其中单选题10题、判断题10题，每题5分，满分100分。请根据所学内容独立作答。
1. 您的姓名（请如实填写）：
2. 您所在的工厂：
3. 在食品安全管理中，HACCP 是指什么？
4. FSSC 22000 中，用于识别和评估食品欺诈风险的要求通常称为什么？
5. 食品防护主要关注什么？
6. 当发现不合格产品时，首先应当采取的措施是什么？
7. 可追溯性管理的主要目的是什么？
8. 管理评审的主要作用是什么？
9. 前提方案是食品安全管理体系的基础，应包括清洁、虫害控制等内容。
10. HACCP 体系中的关键控制点不需要设定关键限值。
11. 食品欺诈预防只需要在审核前临时准备即可，不需要纳入日常管理。
12. 过敏原管理是 FSSC 22000 附加要求中需要关注的内容之一。
13. 可追溯性测试可以帮助组织验证追溯体系是否有效。
14. 不合格品可以与合格品一起存放，不需要标识。
15. 内部审核是检查食品安全管理体系运行情况的一种方法。
16. 员工培训记录是食品安全管理体系文件化信息的一部分。
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