嘉峪关市第九幼儿园餐饮食品安全调查问卷（教职工版）
尊敬的各位教职工们:
大家好！为了进一步提高我园的餐饮服务质量，确保孩子们的饮食安全与健康，现面向全体教职工开展本次匿名问卷调查。您的真实反馈对我们发现隐患、改进工作至关重要。感谢您的配合与支持！
一、基本信息
1. 您所在的岗位是？
2. 您在本园工作的年限?
A.1年以内
B.1-3年
C.3-5年
D.5年以上
3.据您观察，厨房工作人员在分发餐点时，个人卫生习惯（如佩戴手套、口罩、帽子）执行情况如何?
A.非常规范，每次都严格执行
B.基本规范，偶尔疏忽
C.一般，有待加强
D.不太注意，存在隐患
4.您是否曾在食物（如米饭、菜品、点心）中发现过异物（如头发、虫子、塑料丝等）?
A.从未发现
B.极少发现（一学期1-2次）
C.偶尔发现（每月都有）
D.经常发现
二、餐饮卫生与操作规范（观察与感受）
5.您对餐具（碗、勺、餐盘）的清洗和消毒效果是否满意?
A.非常满意，餐具干净无水渍
B.基本满意，偶尔有个别不干净
C.一般，有时能摸到油腻感
D.不满意，消毒柜使用或清洁流程存疑
6.在您将餐食从厨房领到班级，或分餐过程中，是否觉得食物温度适宜?（避免烫伤或过冷）
A.温度控制得很好，适宜入口
B.偏烫，需要放置较久
C.偏凉，尤其是冬季
D.冷热不均
7. 您认为幼儿园的厨房整体环境卫生（包括地面、操作台、垃圾处理）如何?
A.干净整洁，无死角
B.比较干净
C.一般，有时看到地面有水渍或垃圾
D.较差，卫生状况令人担忧
8. 您认为幼儿每日的食材（肉类、蔬菜、水果）新鲜度如何?
A.非常新鲜
B.比较新鲜
C.一般，偶尔发现不太新鲜的蔬菜
D.较差，曾发现变质现象
9. 您是否曾发现成品饭菜中有未洗净的泥沙、腐烂部分或变味的情况?
A.从未
B.偶尔（请举例）
C.有过多次（请举例）
三、食材质量与膳食搭配
10. 您对本园制定的幼儿带量食谱（营养搭配）是否满意?
A.很满意，搭配科学
B.比较满意，品种丰富
C.一般，种类比较单一
D.不满意，偏油腻或偏清淡
11. 在您看护孩子进餐时，大多数孩子对饭菜的接受程度（食欲）如何?
A.非常好，大部分孩子能吃光
B.比较好，主食吃得不错
C.一般，挑食现象普遍，剩饭较多
D.较差，孩子普遍不喜欢吃
四、进餐过程与幼儿反馈
12. 据您观察，是否有特定菜品孩子普遍反映不喜欢吃或出现过异常反应（如呕吐、腹泻）?
A.没有
B.有（请注明具体菜品:）
13. 您所在班级是否有针对食物过敏幼儿的特殊餐食准备和喂养流程?
A.有，且执行严格
B.有记录，但执行有时会疏忽
C.没有特殊处理，靠老师人工注意
D.不清楚
14. 您认为幼儿园目前的食品留样工作是否规范?（如留样量、留样时间、标签）
A.非常规范
B.基本规范
C.不太了解/没关注过
D.感觉存在不规范之处
15. 如果您发现当天的餐食存在质量问题（如异味、异物），您是否有清晰的汇报渠道并得到及时处理?
A.有，汇报后能立即整改
B.有渠道，但响应速度慢
C.不知道向谁汇报
D.没有明确的反馈机制
16. 您对幼儿园饮用水（幼儿喝的水）的安全卫生是否放心?
A.非常放心，定期清洗水塔/更换滤芯
B.比较放心
C.不太放心
D.没关注过
五、开放性问题
17. 您认为目前我园在餐饮安全方面最大的隐患或最需要改进的一点是什么?
18. 对于提升饭菜口味、丰富菜品或保障食品安全，您有什么具体的建议?
问卷到此结束，再次感谢您的宝贵时间与真诚反馈！幼儿园膳食委员会将认真统计并讨论大家的意见。
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