食品日期标签信息理解研究B

本研究希望了解消费者如何理解食品标签中的日期和储存信息。问卷中出现的产品和标签均为虚拟研究材料，不对应任何真实产品。本研究不要求参与者品尝或食用任何食品，问卷内容也不能替代现实中的食品安全建议。问卷匿名填写，预计需要10–12分钟。请独立完成，不搜索答案，也不要与他人讨论。您可以随时退出。
研究说明与筛选：本研究希望了解消费者如何理解食品标签中的日期和储存信息。问卷中出现的产品和标签均为虚拟研究材料，不对应任何真实产品。本研究不要求参与者品尝或食用任何食品，问卷内容也不能替代现实中的食品安全建议。问卷匿名填写，预计需要10–12分钟。请独立完成，不搜索答案，也不要与他人讨论。您可以随时退出。未满18岁的参与者应按照学校要求完成相应的监护人知情同意程序。
1. 您是否自愿参加本研究？
2. 您的年龄段是：
3. 过去6个月内，您是否曾在北京市朝阳区居住、学习或工作？
4. 您是否参加过2026年5月至6月开展的“大众对食品保质期的认知与消费习惯调查”？
5. 您是否参加过本研究的访谈或预测试？
请认真阅读下面的虚拟食品标签，进入下一页后，您将不能返回查看

清禾原味苏打饼干 

日期信息
 
生产日期：2026年4月1日 
保质期至：2026年10月1日
 
贮存条件 

置于阴凉、干燥处 

开封后

请尽快食用
6. 请用1–3句话说明：您认为刚才标签中的“保质期至2026年10月1日”能够告诉您什么？又有哪些事情是仅凭这个日期无法确定的？
7. 现在是9月25日。该饼干尚未超过标签日期，包装也没有打开，但曾在高温、潮湿的环境中存放10天。哪项结论最合理？
8. 您对刚才答案的信心有多高？
9. 该饼干于9月20日开封，现在是9月28日。标签只写了“开封后请尽快食用”。仅根据标签，能否得出准确的开封后食用天数？
10. 您对刚才答案的信心有多高？
11. 现在是10月3日。该饼干已超过标签日期2天，消费者称包装完整并且一直按照标签条件储存。仅根据现有信息，哪项结论成立？
12. 您对刚才答案的信心有多高？
13. 现在是9月20日。该饼干仍在标签日期内，但已经出现明显霉斑和异常气味。哪项结论最合理？
14. 您对刚才答案的信心有多高？
15. 某冷藏酸奶标签写明：保质期至2026年10月15日，贮存条件：2–6℃冷藏。现在是10月10日。酸奶尚未超过日期，但曾在约28℃的室内放置8小时。哪项结论最合理？
16. 您对刚才答案的信心有多高？
17. 两杯相同品牌和批次的酸奶具有相同标签日期。甲始终在2–6℃冷藏，乙曾在约28℃放置8小时。仅仅因为标签日期相同，能否对两杯酸奶作出完全相同的判断？
18. 您对刚才答案的信心有多高？
19. 某包装面包标签日期为10月20日。现在是10月22日，消费者称包装完整且一直按照标签条件储存。哪项表述最准确？
20. 您对刚才答案的信心有多高？
21. 如果希望进一步了解一件具体食品的实际状态，下面哪组信息最有帮助？
22. 您对刚才答案的信心有多高？
23. 下列哪项最准确地描述食品“保质期”？
24. 刚才的饼干标签是否提供了精确的“开封后可以存放多少天”？
25. 某包装面包已超过标签日期2天，包装完整，消费者称一直按照标签条件储存，也没有发现明显异常。您最可能怎么做？
26. 某包装食品仍在标签日期内，但出现明显霉斑、异常气味或包装异常。您最可能怎么做？
27. 请根据您的实际感受，对以下说法进行评价（1＝非常不同意，7＝非常同意）。
  • 1 非常不同意
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7 非常同意
标签中的日期信息容易找到。
标签中不同类型的信息容易区分。
标签帮助我理解日期与储存条件之间的关系。
标签帮助我意识到判断具体食品时还缺少哪些信息。
我愿意在现实中使用这种标签。
理解这张标签需要花费很大精力。
28. 刚才的标签中，哪一项信息对您最有帮助？为什么？
29. 如果可以修改这张标签，您最希望增加、删除或改变什么？
30. 最开始展示的食品是什么？
31. 最开始的标签是否用完整句子解释了“保质期”的含义？
32. 您的性别：
33. 您参与家庭食品采购的程度：
34. 您是否系统学习过以下领域？
35. 您目前的身份：
36. 完成问卷时，是否有人帮助您操作设备？
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