高蛋白食品调查问卷

亲爱的同学您好！本次调研主题为健身大学生高蛋白食品消费偏好及食品安全认知调研。高蛋白食品包括蛋白粉、蛋白棒、即食鸡胸肉、植物蛋白零食、鹰嘴豆制品等。问卷匿名，大约2分钟完成，感谢配合！

1. 您的性别

男女

2. 您所在年级

大一大二大三大四研究生

3. 您每月可支配生活费

1000元及以下1001–1500元1501–2000元2001–2500元2500元以上

4. 您健身的主要目标

增肌减脂塑形维持健康体态提升体能单纯爱好运动其他

5. 您坚持健身的时长

3个月以内3–12个月1–3年3年以上

6. 您每周健身次数

1次及以下2–3次4–5次6次及以上

7. 您平时是否会主动查看食品配料表、营养成分表

从不偶尔经常

8. 您是否购买过高蛋白食品（蛋白粉、蛋白棒、即食鸡胸、鹰嘴豆蛋白制品等）

从未购买偶尔购买经常购买

9. 您购买高蛋白食品的频率

没买过每月少于1次每月1–2次每周1次及以上

10. 您常购买的高蛋白食品种类

乳清蛋白粉蛋白棒即食鸡胸肉/卤牛肉豆干、素肉等豆制品鹰嘴豆、鹰嘴豆加工点心代餐奶昔鱼肠、虾仁等水产即食蛋白罐装金枪鱼其他

11. 您购买高蛋白食品的渠道

品牌电商旗舰店抖音、小红书直播间校园超市、便利店线下健身工作室门店微商、海外代购外卖轻食店线下商超折扣区其他

12. 选购高蛋白食品时，您优先关注哪些信息

蛋白质含量脂肪、碳水、添加糖含量配料表简洁度价格性价比口感、风味品牌口碑防腐剂、人工香精色素保质期与储存条件是否独立小包装、方便携带产地、原料来源其他

13. 吸引您购买植物基高蛋白食品（鹰嘴豆、大豆蛋白类）的原因

低脂低胆固醇适合减脂期食用肠胃相比动物蛋白更好消化清淡不油腻想尝试新式健康零食更加环保可持续素食需求我基本不购买植物基蛋白产品其他

14. 您更容易被哪类宣传话术吸引

高蛋白、高含量蛋白标注零蔗糖、低卡、低脂无防腐剂、清洁配料天然原料、非转基因适合健身、快速补充蛋白不被宣传话术吸引，只看营养表其他

15. 您购买高蛋白食品时主要担心哪些风险

蛋白质含量虚标，夸大宣传添加剂、甜味剂过多即食肉制品杀菌不彻底，微生物超标原料品质差、来源不明开封后储存不当快速变质代购水货没有中文标签、缺少质检信息油脂氧化产生哈喇味、风味变质没有担心的风险其他

16. 您选择高蛋白食品时，更偏向

动物源高蛋白食品（鸡胸、乳清蛋白等）植物源高蛋白食品（鹰嘴豆、大豆蛋白等）两者都会买，没有明显偏向

17. 您能接受一份便携高蛋白零食（蛋白棒/鹰嘴豆点心）的单价

5元以内5–10元10–15元15元以上

18. 如果校园超市上架低糖、鹰嘴豆-杂粮复合高蛋白点心，您愿意尝试吗?

非常不愿意不太愿意一般比较愿意非常愿意

19. 您希望这类校园高蛋白点心具备哪些特点

低糖、少添加糖独立小包装口味丰富（芋泥、原味等夹心）价格实惠常温保存、不用冷藏口感软糯不粗糙其他

20. 开放题:对于健身高蛋白食品，您还有什么想法或者建议?

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