2月分总入职培训考试-0213

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1、中国贵酒集团有限公司总部位于( )。生产中心坐落于中国酱酒优质产区。销售网络遍布逾 20 个省份，是一家创新型白酒产业集团。

中国陆家嘴北京市CBD贵州省茅台镇广东省深圳市

2、企业愿景：___________；企业使命：_________；企业核心价值观：__________

中国造、世界香；酿造美好未来；正心、正念、正能量中国酿、世界香；酿造美好生活；正心、正念、正能量中国酿、世界香；酿造美好未来；正心、正念、正能量中国酿、世界香；酿造美好未来；正直、正念、正能量

3、中国贵酒集团只酿造出品高品质的“________________”白酒

纯粮小曲坤沙酱香纯粮大曲坤沙酱香纯粮大曲碎沙酱香纯粮大曲坤沙浓香

4、企业荣誉：2019比利时布鲁塞尔_____________获得者、蝉联____________新浪财经之夜官方指定用酒

国际烈性酒大赛大金奖；2018-2019年冬季达沃斯国际烈性酒大赛大金奖；2018-2019年夏季达沃斯国际烈性酒大赛金奖；2018-2019年夏季达沃斯国际烈性酒大赛大金奖；2017-2018年冬季达沃斯

5、中国贵酒集团的产品线分为（）

贵十六代系列、君道系列、诺酒军酱系列、封坛老酒一般定制系列、超高端文化定制系列以上皆是

6、什么是酒：以蔬菜、谷物、根茎、种子等富含______和______的植物为原料，经过一系列的______和______过程，再以陈酿放置后生产出的具有______成分的______

糖分；淀粉；发酵；蒸馏；酒精；饮料蛋白质；淀粉；发酵；蒸馏；酒精；饮料糖分；淀粉；搅拌；蒸馏；酒精；饮料糖分；淀粉；发酵；蒸馏；乙酸；饮料

7、世界六大蒸馏酒是（）

中国白酒、伏特加、葡萄酒、威士忌、金酒、朗姆酒中国白酒、伏特加、白兰地、威士忌、清酒、朗姆酒中国黄酒、伏特加、白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒中国白酒、伏特加、白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒

8、中国白酒按销量排名前三位的三大香型是( )

酱香型、浓香型、米香型酱香型、浓香型、清香型酱香型、浓香型、凤香型酱香型、药香型、清香型

9、以下对于“坤沙酒”的说法，正确的是（）

正宗酱香大曲酒，严格按照传统的贵州茅台酒12987工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好，红缨子糯高粱酿造，其酿造成本是大红粱的一倍用粉碎或不完整的高粱酿出的酒，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的淀粉用完，生产期间短，出酒率较高用第9次蒸煮后丢弃的酒糟(丢糟)为配糟，再加入一些新高粱和新酒曲药后酿出，生产周期更短，出酒率高，生产成本低用第9次蒸煮后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉，并不是真正意义上的酱香型白酒

10、坤沙 12987 工艺指的是（）

1 年生产周期，2 次投料，9 次发酵，8 次蒸煮，7 次取酒1 年生产周期，2 次投料，9 次蒸煮，8 次发酵，7 次取酒1 年生产周期，2 次拌曲，9 次蒸煮，8 次发酵，7 次取酒1 年生产周期，2 次投料，9 次蒸煮，8 次取酒，7 次发酵

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