关于位于香港的日式居酒屋的客户满意度及顾客回访意愿调查

您好！感谢您参与本次问卷调查。该问卷是一起关于位于香港的日式居酒屋的顾客满意度及顾客回访意愿调查，目的在于了解在香港的日式居酒屋餐饮中，关于服务质量、食品品质、感知价值、餐厅氛围环境等因素对顾客满意度、回访意愿的影响。

本问卷的发放群体为所有曾到过香港，并在香港的日式居酒屋消费过一次以上的顾客。本次问卷调查仅用于学术研究及分析，不涉及任何商业用途。所有回答均为匿名处理，资料将被严格保密，研究结果只会以整体统计的形式呈现，不会识别任何个人身份。您的参与完全自愿，您可以根据自己的真实感受作答，也可以在任何时候停止填写。

问卷资料将在研究完成后被妥善保存，并于研究结束后按照学校要求在规定期限内销毁。填写本问卷即表明您已了解以上内容，并同意参与本次研究。

再次感谢您的支持与协助！
  
1. 请问您是否曾在香港的任何一家居酒屋访问过一次或以上？
SERVEPERF部分
2. 我感觉这间居酒屋的座位很多
3. 居酒屋的员工穿着仪表很整洁
4. 菜单、酒水单和宣传资料清晰、美观且容易理解
5. 酱料、盐、纸巾、湿巾和餐具的供应很充足
6. 我感觉到居酒屋提供了我想要的服务
7. 我感觉这里的服务准时可靠
8. 我感觉这边的收费很准确
9. 这间居酒屋准确无误的提供了我点的菜品
10. 员工能够准确告诉我服务和菜品提供等方面的时间安排
11. 员工能够及时回应我的请求
12. 员工的服务非常迅速
13. 员工非常乐意来为我提供帮助
14. 我对居酒屋员工的服务态度感到放心信任
15. 员工具备足够的菜单、酒水或日式餐饮知识（能详细回答菜品方面的知识等）
16. 员工在服务过程中表现出礼貌且友善
17. 我对居酒屋的支付及收费感到安心（包括现金支付、信用卡以及APP支付）
18. 员工可以敏锐地理解我的个人需求和偏好，而并非只是按照规定和流程来服务我
19. 来居酒屋用餐能让我感觉受到特别的关注
20. 如果在用餐过程中出现问题，员工能够做出安心且富有同情的服务安排
21. 我感觉这间餐厅把我的利益和感受放在心头（就是很用心的意思）
22. 员工能够提前预想到我的个人需求和偏好
可恢复性部分 Recoverbility
23. 居酒屋员工对于犯错会迅速向我道歉
24. 居酒屋对于我的投诉会重视并加以改正
25. 居酒屋员工及老板有非常老道的经验来处理顾客投诉
26. 居酒屋员工被给予一定的权限能力能为我提供赠送小礼物、优惠券或是免单等补救方式
餐厅氛围环境部分
27. 我感觉这间居酒屋有良好的室内设计和装潢
28. 这间居酒屋有干净的用餐区域和洗手间
29. 这间居酒屋有舒服的座位
30. 这个居酒屋有舒适的餐厅温度
31. 这间居酒屋的背景音乐令人愉快、给我感觉营造出了舒适的用餐感受
食品品质部分 （您已答题过半，加油！）
32. 居酒屋的食材很新鲜
33. 居酒屋菜品的味道很好
34. 菜单中可供我选择的菜品和饮品种类非常多
35. 居酒屋所提供给我的菜品的分量非常大
感知价值部分
36. 我感觉居酒屋的价格与其所提供的服务相符
37. 我感觉在这间居酒屋用餐的整体价值较高
38. 我感觉在这里吃饭物有所值
顾客满意度部分
39. 我对于在居酒屋的用餐感觉到满意
40. 我感觉选择去居酒屋用餐时一个很明智的选择
41. 我感觉来到这里吃饭时一件很对的事情
42. 我感觉我在居酒屋用餐能带给我愉快
行为意向部分 
43. 当亲朋好友问我餐厅选择的时候我愿意推荐他们去居酒屋用餐
44. 我愿意面对他人的时候对居酒屋给出正面性的评价（包括在线下及网上）
45. 我愿意在未来多次前往居酒屋用餐（有再次访问的意愿）
情绪价值部分 
46. 在这间居酒屋的用餐体验能带给我快乐
47. 我很享受在居酒屋度过的时间
48. 居酒屋的氛围令我感到高兴
49. 整体而言，这间居酒屋让我获得了良好的情绪体验
以下将进行简单的个人信息询问（就快结束了，感谢坚持到最后的各位！）
50. 您的性别是
51. 请问您的年龄段是？
52. 请问您的月均收入大概是（税前/折合港元HKD）？
53. 请问您的教育程度是？
54. 请问您的职业是？
55. 此次用餐的人数有几位（包括受访者您本人在内）？
56. 请问您一个月前在日式居酒屋的用餐次数有几次？
57. 请问您从什么时候开始在日式居酒屋餐厅用餐？
问卷到此结束，非常感谢您的宝贵时间以及真诚的反馈，希望您拥有美好的一天，人生一帆风顺！
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